Notre boucher et sa viande de qualité au Porc de A à Z À Saint-Pierre-en-Faucigny

Un savoir-faire transmis de génération en génération pour vous régaler toute l'année !

Une famille de fermiers vous propose des produits de qualité

Famille de fermiers depuis plusieurs générations, les Bouclier se sont installés à Passirer au début de ce siècle. En 1972, Paul et Solange Bouclier, ainsi que leur fils Jean-Michel, décident de se spécialiser dans l'élevage de porcs.

En 1985, suite à la disparition des fruitières (leur principale clientèle), Jean-Michel Bouclier devient agriculteur-éleveur et charcutier. Il réalise ainsi toute la chaîne du porc.

En 1994, installé dans l'ancien grenier de la ferme, le laboratoire ________ devenu trop petit, ne répond plus aux normes européennes exigées. Jean-Michel Bouclier décide alors de construire un nouvel ensemble plus fonctionnel et plus spacieux.

En 1998, Benoît Bouclier intègre l'entreprise et devient à son tour agriculteur-éleveur et charcutier. Né au cœur de l'élevage de porcs, il possède expérience et savoir-faire qui font de lui un réel atout et un très bon dirigeant.

Notre savoir-faire, transmis de génération en génération, nous permet de vous proposer une viande de qualité, ainsi que de nombreux produits locaux.

Une viande fraîche et de qualité pour vous régaler

L'exploitation de porcs se situe juste à côté de notre boutique. Grâce à la maîtrise de l'ensemble de la chaîne de production de viande de porc, nous garantissons la fraîcheur et la qualité de nos produits. Profitez d'un bon goût de viande autour d'un repas convivial et chaleureux !

Notre boutique vous propose de la terrine de porc, du rôti de porc, du boudin, des atriaux et plein d'autres spécialités à base de porc.

Fan de bœuf ? Nous vous proposons des caissettes de 21 kg environ pour profiter du bon goût de la viande toute l'année !

Découvrez également nos produits fermiers locaux : fromage de Savoie et Haute-Savoie, vin de la région, confitures élaborées avec les fruits de saison, œufs produits à seulement 6 km de la boutique…

Nous tenons à vous proposer des produits de qualité, dans le respect de l'environnement, en favorisant des circuits courts. Découvrez notre boutique au savoir-faire artisanal pour savourer chacun de vos repas.

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